自來水可以釀酒嗎?
自來水可以釀酒，但效果不好，因為自來水中有漂白粉，污染比較嚴重，對酒的質(zhì)量帶來極大影響，因此人民都普遍采用地下泉水來釀酒，這樣釀出來的酒質(zhì)量很好。
名酒產(chǎn)地，必有佳泉，這句話是白酒行業(yè)的俗話。 釀酒最好是用山泉水，其次是地下水、深井水、河水，如果你們當?shù)貨]有這樣的條件，用自來水釀酒也是可以的。
不可以，自來水沒有經(jīng)過過濾處理，是會有微小的顆粒的，經(jīng)過處理后升級為純凈水就沒有問題了，而且自來水釀的酒確實沒有山泉水出來的酒香。
自己釀的葡萄酒太濃能不能加水?
如果自己釀的葡萄酒太濃，可以考慮添加適量的水來稀釋。但需要注意以下幾點： 量力而行：稀釋葡萄酒時，要逐漸添加水，一次只加少量，然后嘗試口感，以免過度稀釋導(dǎo)致口感不佳。 清潔衛(wèi)生：在添加水之前，確保水是干凈的，最好是經(jīng)過過濾或煮沸消毒的。同時，使用干凈的容器進行混合，以避免雜質(zhì)或細菌的污染。 注意平衡：稀釋葡萄酒會改變其口感和風味，因此需要謹慎調(diào)整?？梢韵葒L試少量的稀釋，然后根據(jù)個人口味逐漸增加水的比例，直到達到理想的口感。 記錄比例：在稀釋葡萄酒時，最好記錄下添加水的比例，以便將來調(diào)整或復(fù)制相同口感的酒品。 需要注意的是，稀釋葡萄酒可能會影響其質(zhì)量和口感，因為葡萄酒的濃度是由葡萄品種、發(fā)酵過程等多個因素決定的。如果不確定如何稀釋或擔心影響酒的品質(zhì)，建議咨詢專業(yè)的葡萄酒釀造師或釀酒專家的建議。
自己釀的葡萄酒太濃，這是自釀葡萄酒最大的特點，是區(qū)別工業(yè)化生產(chǎn)的葡萄酒的重要的指標之一，如果在自釀的葡萄酒中再兌上水，豈不與工業(yè)化生產(chǎn)的葡萄酒一樣了嗎，與其那樣就失去了自釀葡萄酒的意義。 如果因為某種原因一定要兌水，也只能在飲用前兌水。不能提前加水。
不可以 加水的話會影響葡萄酒釀制的品質(zhì)和純正度,還有可能會帶進有害細菌,導(dǎo)致釀酒失敗。次加了水會影響葡萄酒的發(fā)酵，水中的雜質(zhì)雜菌會造成葡萄酒的腐敗變質(zhì)，
自己釀的葡萄酒，雖然很濃，但不能加水的。自釀葡萄酒一般都會很濃，如果加水，時間長會壞掉，可以在飲用時，適當用涼開水調(diào)試，但會影響到口感。祝你順利！
如果自己釀的葡萄酒太濃，可以考慮加水來稀釋。然而，需要謹慎操作，以免影響酒的口感和質(zhì)量。建議逐漸加入少量水，然后嘗試，直到達到理想的濃度。同時，要注意加水后可能會稀釋酒的香氣和口感，因此可以考慮在加水前先嘗試其他方法，如陳釀時間的延長或混合其他葡萄酒來調(diào)整濃度。最好咨詢專業(yè)釀酒師的建議，以確保最佳結(jié)果。
不能加水的 因為這樣既容易導(dǎo)致霉變，也影響口感，甚至可能影響發(fā)酵的正常進行。即便是釀造前用水清洗葡萄，也需要晾干。把晾干的葡萄和白糖一起放在容器里攪拌，白糖和葡萄是按一定比例的。攪拌均勻后，將口密封，放在陰涼處。
可以加水 自釀葡萄酒酒精度高，說明里面的糖分都被利用了，做酒是成功的。如果嫌酒味濃，可以在飲用時適量加些純凈水或冷開水降低酒精度，但不要加的過多，會使口感稍差的。
不可以加水。因為水中含有的一些微生物會影響到葡萄酒的發(fā)酵，導(dǎo)致葡萄酒發(fā)酵失敗，甚至產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。自己釀制葡萄酒只需要葡萄和糖，避免加入過多雜質(zhì)。 選購成熟、顏色深的葡萄，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。
可以，葡萄酒釀造完成后感覺味道太濃了，那才是真正的原汁酒哦，醇厚、香味濃、有點“粘糊糊的”似“油滴”，這是很好的葡萄酒。 可以加冷開水或純凈水稍微稀釋一下，酒度和香味會淡一些。
桶裝水桶釀葡萄酒怎么處理?
不建議使用桶裝水釀葡萄酒。桶裝水水桶醞釀葡萄酒還需要發(fā)酵后過濾到陶瓷或玻璃材質(zhì)的容器或瓶子中，需選有效期的桶裝水醞釀葡萄酒。 塑料容易與酒精發(fā)生反應(yīng)，葡萄酒在發(fā)酵過程中也會產(chǎn)生菌群，最好是用密封性好的玻璃材質(zhì)與陶瓷材質(zhì)的容器或瓶子醞釀。
釀葡萄酒有點水有影響嗎?
即使不會壞,也會影響酒的品質(zhì)和口感 主要看流進去多少，如果是少量的自來水之類的干凈水，一般沒什么事情。如果是臟水而且還比較多，那就容易壞。不能進水主要是因為怕水里的細菌在葡萄酒里生長 自制葡萄酒不小心倒進水，如果是很少量的潔凈水，問題不是很大；如果是不潔凈的污水，那就會感染雜菌最后變質(zhì)
紅酒米的制作方法?
材料：黑糯米、白糯米、酒曲、涼開水、礦泉水 方法：先把黑糯米和白糯米提前泡4個小時，黑糯米和白糯米的比例是1：4。時間到時，把泡米水倒進塑料桶里，發(fā)酵兩三天后澆花，特別的肥沃，然后再把黑糯米和白糯米多清洗幾遍，然后把黑糯米和白糯米攪拌在一起 準備一個蒸鍋，水量不要超過蒸笠子，再放上一層籠布，然后把米倒進鍋中，給它攤平整，用筷子在米粒上戳點洞眼，這樣更容易蒸熟，然后蓋上蓋子，大火蒸一個小時 時間到時，在蒸好的米飯中放入涼開水，這樣就可以把米飯降溫，然后攪拌均勻。再轉(zhuǎn)移到一個無水無油干凈的已經(jīng)提前用開水消過毒的缸中，繼續(xù)放入涼開水，10斤的米放入2000克的涼開水 然后攪拌均勻，攪拌到看不到?jīng)鲩_水在里面，手伸到里面不燙手，說明溫度已經(jīng)降到30度到40度之間了，這時就可以放入10克的酒曲，充分攪拌均勻，保證糯米中不能結(jié)團，結(jié)團里面沒有酒曲它會發(fā)霉，喜歡吃甜的還可以放點糖 攪拌均勻以后把表面給它抹平整，中間放入一個干凈的剪去底部的礦泉水瓶子，礦泉水擺進去，等酒發(fā)酵好以后，就能直觀的看到酒滲到礦泉水瓶里。然后蓋上蓋子，包上保鮮膜，底下墊個電熱毯，裹層被子，保證溫度在四十度左右。發(fā)酵三到五天 發(fā)酵到第四天時，我們紅糯米酒就發(fā)酵好了，這時候的酒精度數(shù)比較高，我們再放入五瓶礦泉水稀釋下，然后攪拌均勻，然后墊上漏網(wǎng)，把做好的米酒盛到另外一個玻璃容器中。 剩下的糯米還會繼續(xù)發(fā)酵，想要不再發(fā)酵，放到蒸鍋中大火蒸20分鐘，把酵母菌殺死，就不會繼續(xù)發(fā)酵了。香味濃郁，當天就能喝它了 米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好
用料 糯米 紅曲 10斤米一斤紅曲 清水 一斤糯米兩斤水的比例 釀紅酒~米酒的做法步驟 步驟 1 紅曲的量可自己適當增減，放多的話，度數(shù)會大一點
1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1/2杯的水，用電鍋煮成熟飯，然后將飯攤開使其冷卻至涼。 2、將酒麴全部壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成糰的飯弄散，將拌好的飯放入容器內(nèi)，然后蓋起來，靜置在陰涼干燥的地方(室溫20℃～30℃為佳)，避免陽光照射。 3、靜置72小時后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌。
